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L'oblio sul caos

Microristò : Le linee guida

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Di , 25-01-2014 alle 13: 29 (868 Visite)


Il mio Microristò avrebbe delle linee guida semplici, ma essenziali :

1. Pasta fatta a mano
2. Pane fatto a mano
3. Grissini e similari fatti a mano

Nulla che possa essere elemento o surrogato di panificazione debba provenire da altrove. Ogni granello di farina deve fondersi e realizzare un piccolo gioiello culinario.

E poi.. nella mia cucina la Pasta farebbe da regina. Non semplice grano meccanizzato, ma sapori celestiali lavorati a mano e vestiti da condimenti puliti e lineari.

Se avessi il Microristò che vorrei, questo sarebbe il menù che vi proporrei, dove una giornata piovosa come questa troverebbe riparo tra le papille gustative in festa ...

(CONTINUA)

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Microristò

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