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L'oblio sul caos




Dedicato a tutti coloro che amano ascoltare e parlare di sè, agli artisti e ai realisti... a tutti voi che passate di qui senza impronte o che mi cambiate la vita....

Benvenuti nel mio mondo

  1. Microristò: Le ricette di Menù Caldo Piovigginare

    Di , 26-01-2014 alle 14: 37 (L'oblio sul caos)
    Ravioloni ripieni con funghi Cardoncelli raccolti in giornata e salsiccia di maiale speziata

    Ingredienti per 6 persone (500gr circa)

    Per la pasta all'uovo:


    300 gr di farina di tipo "00" ;
    3 uova intere;
    una tazza di acqua tiepida;
    sale q.b.


    Per il ripieno di funghi Cardoncelli e salsiccia di maiale speziata:


    500 gr di funghi Cardoncelli tagliati piccoli;
    200 gr di salsiccia ...
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    Microristò
  2. Microristò: Menù caldo piovigginare

    Di , 25-01-2014 alle 16: 23 (L'oblio sul caos)
    In una giornata piovosa come questa, mi piacerebbe offrirvi :

    Antipasti

    Ventaglio di salumi locali guarniti da un acculata scelta di formaggi prodotti dalle Masserie BAT, il tutto incorniciato da Burrata di origine Andriese D.O.P. e lingue di suocera al profumo di erbe di campo


    Frittata croccante con salsiccia e cipolle di campagna accompagnata da schiacciatine di patate aromatizzate al rosmarino e spolverate di spuma di mozzarella Andriese D.O.P.
    ...
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    Microristò
  3. Microristò : Le linee guida

    Di , 25-01-2014 alle 14: 29 (L'oblio sul caos)


    Il mio Microristò avrebbe delle linee guida semplici, ma essenziali :

    1. Pasta fatta a mano
    2. Pane fatto a mano
    3. Grissini e similari fatti a mano

    Nulla che possa essere elemento o surrogato di panificazione debba provenire da altrove. Ogni granello di farina deve fondersi e realizzare un piccolo gioiello culinario.

    E poi.. nella mia cucina la Pasta farebbe da regina. Non semplice grano meccanizzato, ma sapori celestiali lavorati
    ...
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    Microristò
  4. Microristò: La mia nuova rubrica

    Di , 25-01-2014 alle 13: 54 (L'oblio sul caos)


    Se ne avessi la possibilità, mi piacerebbe gestire un Microristò. Cosa sarà mai? Direte...

    Un Microristò, nella mia testa folle, è un ristorante che conta non più di 25 coperti, un "ristorante a casa", letteralmente.

    Una casa o almeno la ricostruzione di parte di essa, una cucina a vista, un ambiente raffinato ma domestico. Una casa dove il cibo diviene rappresentazione di benessere, cordialità, gentilezza e passione.

    Immaginate
    ...
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    Microristò
  5. Il libro in uscita : Tra le righe di una Vita

    Di , 18-04-2012 alle 16: 56 (L'oblio sul caos)
    di Mariagrazia Zingaro

    E' con immenso piacere che vi presento il mio libro : Tra le righe di una Vita

    Presto in vendita online e nelle librerie del circuito PDE s.p.a.
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    Poesie
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  6. "Stefania"

    Di , 23-06-2011 alle 15: 15 (L'oblio sul caos)
    E tremo
    al pensiero che
    l'ombra del tempo
    ti porti via...

    Lontano,
    sulle soglie di un racconto
    che sa di nuovo...

    Vigile agli occhi del battiti
    che parlano di sospiri sommessi...

    Mariagrazia Zingaro
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  7. "Henri"

    Di , 23-06-2011 alle 15: 13 (L'oblio sul caos)
    Onde d'aria invadono
    lenti mari d'erba salmastra.

    Pecore bianche pascolano
    tra l'azzurro di un tempo mite...



    Mariagrazia Zingaro
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  8. "Garden"

    Di , 23-06-2011 alle 15: 12 (L'oblio sul caos)
    E viaggiano
    paesaggi della mente,
    si sgretolano
    ritratti di ieri
    tra le gocce di rugiada cristallina.

    Desideri funamboli
    si stendono al sole
    e si sciolgono le parole...


    Mariagrazia Zingaro
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  9. "Armstrong"

    Di , 23-06-2011 alle 15: 12 (L'oblio sul caos)
    Petali di musica

    si raccolgono

    sul fondo della mia mente .

    Mariagrazia Zingaro
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  10. "Annaloise"

    Di , 23-06-2011 alle 15: 11 (L'oblio sul caos)
    Ho raccolto la mia vita
    in un soffio d'aria tersa
    e stavolta non l'ho persa.

    Mi circondo
    di sorrisi di scena.

    La verità
    sta negli occhi.

    Gareggio con la mente....

    Mariagrazia Zingaro
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  11. Nuova Raccolta: "PIZZINI DI SALA"

    Di , 23-06-2011 alle 15: 10 (L'oblio sul caos)
    Salve atuttonettiani!
    Come va? Qui a Forte dei Marmi il sole splende!
    Bene ragazzi volevo informarvi che ho iniziato una nuova raccolta poetica,
    raccolta che nasce proprio tra la gente, infatti ogni titolo porterà il nome della persona o dell'oggetto d'ispirazione.
    La raccolta si chiamerà "Pizzini di Sala" poiché è proprio lì che nasce, nella sala ristorante dell'albergo dove lavoro. Tra un risotto allo champagne e un rombo vi è sempre qualche stralcio ...
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  12. Quello che i vostri figli non dicono

    Di , 18-03-2011 alle 16: 03 (L'oblio sul caos)
    13 parte

    SIAMO SOLO NOI

    Stamane mi son svegliata con uno strano ronzio di sottofondo. Un po' come in quei film la cui colonna sonora non c'entra nulla.
    Apro gli occhi, dopo svariati tentativi, e mi rendo conto che è colpa della musica demenziale che mia sorella tende insanamente ad ascoltare.
    Più che musica è definibile come una serie di scoordinati rumori e tonfi, simili ad una conversazione aliena.
    O perlomeno a come noi la immaginiamo. ...
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  13. Grazie ragazzi, vi devo un sogno

    Di , 07-03-2011 alle 21: 18 (L'oblio sul caos)
    Salve atuttonet,
    sono qui perché sento la forte esigenza e il cosciente dovere di ringraziar coloro che, senza chiedermi nulla in cambio, a cuore aperto e senza alcuna garanzia, hanno contribuito a render il mio desiderio vivido e più vicino.

    In 19 anni della mia esistenza, fievole e maledettamente difficile, ho conosciuto l'odio, la disperazione, la malinconia e la distruzione che si ottiene quando la speranza non c'è. Quando la speranza non è mai vissuta.

    ...
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  14. Quello che i vostri figli non dicono

    Di , 26-02-2011 alle 13: 30 (L'oblio sul caos)
    Siamo solo noi


    12 Parte



    Ho scoperto che il mondo si divide in puritani e “puttane”. Non esistono vie intermedie. O sei bastardo o sei Dio.
    E sembra quasi che non sei tu a decidere, ma è la realtà ad infilarti nelle categorie a seconda di come gli gira.
    Ho letto di gente che per vezzo, dimostra un abominevole idealismo antiquato.
    Puritani decadenti che parlano di principi da elogiare sino all'inverosimile. Principi che poi, con la verità ...
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    Racconti
  15. Quello che i vostri figli non dicono

    Di , 25-02-2011 alle 14: 42 (L'oblio sul caos)
    Siamo solo noi

    11 Parte

    Ho pensato che forse molto presto l'Italia si svuoterà, sino a divenire la terra di nessuno o di tutti, a seconda dei punti di vista.
    Me ne son resa conto in un attimo, all'improvviso, e cerco ancora di metabolizzare il tutto.
    Mi sento come il tizio della pubblicità del digestivo. Lui ha un cinghiale sullo stomaco. Io una nazione. Lo invidio un pò.
    “Addio Italia” recitava il titolo di una sequenza d'interviste ad imprenditori ...
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