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  1. #1
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    Patate fritte McDonald's: come vengono preparate
    McDonald's e la produzione di patate fritte
    Milioni di clienti, migliaia di chili di cibo ogni giorno vengono fritti, cucinati, preparati dalla nota catena di Fast Food McDonald's: ma che prodotti usa per preparare le sue famose patatine fritte e che olio viene utilizzato?

    Che patate usa McDonald's?
    Il nome della varietà usata è Russet Burbank: ottime per la frittura grazie al giusto equilibrio di amido e zucchero

    Con quale olio vengono fritte le patate di McDonald's?
    Le patate vengono fritte in un primo olio durante la loro produzione: una volta giunte al McDonald's vengono rifritte con un secondo olio diverso
    Olio di colza (circa l'8%), olio di soia (16%), e olio di soia idrogenato (94%).

    Nel corso degli anni, sopratutto per la richiesta dei clienti, McDonald's ha trovato soluzioni sempre più articolate per ridurre al minimo i grassi presenti nelle patate.

  2. #2
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    Ho sentito di leggende metropolitane assurde sulle patatine del McDonald's, tipo che le patate in realtà non erano patate ma schifezze di recupero di altri cibi.

  3. #3
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    Non ho mai mangiato le patatine di McDonald's, e nemmeno altri prodotti veramente, e penso che non le assaggerò mai.
    -BostonCREDITS-

  4. #4
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    Mha? io le ho mangiate le patatine fritte, mi sembrano normali patate. Diverso è il discorso olio, francamente ignoro che olio usino per friggerle, ma mi sembrano buone quando le associo alla salsa di ketchup o maionese.

    Probabilmente le mangio con la consapevolezza che siano patatine, mentre invece sono altro? Ma no, sono patate.
    Essere vivi e basta, non è impresa da poco.

  5. #5
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    Sicuramente sono patate, però come ha sottolineato Melpi, non si sà come sia l'olio in cui vengono fritte e i condimenti usati.

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