Ricetta giapponese

[EnemY]

Ingredienti:

1 chilo di tinche di media grossezza
3 parti di bicchiere di aceto
2 parti di bicchiere di acqua
1/2 tazza di farina
1/2 cipolla tritata
8 foglie di salvia
sale e pepe in gran


Preparazione:
Pulite bene il pesce, infarinatelo e friggetelo nell'olio bollente .
Preparate la marinata: fate soffriggere in un cucchiaio d'olio la cipolla, aggiungete la salvia e, dopo qualche minuto, l'acqua e l'aceto; portate a ebollizione, facendo leggermente ridurre.
Mettete il pesce fritto in una vaschetta di vetro (o in una terrina); salatelo e versatevi sopra la marinata calda.
Aggiungete il pepe in grani pestato, quindi coprite bene e lasciate marinare per 12 ore prima di servire.

Questo pesce si conserva anche per 15-20 giorni se tenuto in luogo fresco e aerato mentre in frigorifero, va tolto almeno 3 ore prima di servirlo.

Informazioni:
Ingredienti per: 4 persone
Tempo di cottura: 30 min
Tempo di preparazione: 30 min

[EnemY]

Averli gli indgredienti^_^