astice al gratin

[RikyBoy]

Astice al gratin
4 astici da 800 g circa ciascuno
12 fettine di pancarre’
2 cucchiaini di paprica dolce
2 mazzetto di prezzemolo
2 cipollotti piccoli
1 spicchio di aglio
Qualche fiocchetto di burro
Olio extra vergine d'oliva
Sale
Pepe bianco
Procedimento
Eliminate la crosticina esterna alle fette di pancarre’, passatele al mixer e raccogliete il trito in una ciotola al quale aggiungerete la paprica.
Tritate insieme i cipollotti lo spicchio d’aglio e le foglioline di prezzemolo, aggiungete sale, pepe e un filo di olio evo, mescolate bene il tutto e trasferite nella ciotola con il trito di pane. amalgamate insieme le due preparazioni.
Mettete a scaldare il forno a 200°c, nel frattempo prendete gli astici, lavateli bene sotto l’acqua corrente, asciugateli con carta assorbente da cucina, tagliateli a meta’ nel senso della lunghezza, disponeteli su una teglia o placca da forno, cospargeteli copiosamente con il trito di pane aromatico preparato, premendo per farlo aderire bene alla polpa di ciascun astice, irrorate con un filo di olio e qualche fiocchetto di burro e mettete in forno, lasciando cuocere per 12 minuti circa.
Trascorso questo tempo servite in tavola accompagnando se volete gli astici con dell’insalatina di stagione.

[EnemY]

mmmmmm, com'è buono.
una squisitezza, ve lo consilgio.

[RikyBoy]

infatti sono molto bravo a cucinare