Triglie al cartoccio

[stranamore]

Triglie al cartoccio

Ingredienti per 4 persone

800gr. di triglie
olio
prezzemolo
alloro
cipolla
basilico
chiodi di garofano
cannella in canna
sale e pepe

Preparazione

Pulite e lavate le triglie.Lavate e tritate le erbe aromatiche.Aprite l'addome delle triglie,salate internamente i pesci e introducetevi il trito preparato.Unite qualche chiodo di garofano,qualche chicco di pepe,cannella in canna e un filino di olio d'oliva.
Preparate così le triglie,allargate sul tavolo due fogli di carta stagnola,ungeteli con un pò di olio.Adagiate le triglie sulla carta stagnola,salatele sotto e sopra,impacchettatele chiudendo bene la carta.
Mettete i cartocci nel forno precedentemente scaldato a 200°C.
Lasciateli cuocere per 20 minuti.