Spiedini di seppie con patate

[stranamore]

Spiedini di seppie con patate

Ingredienti per 4 persone

600gr. di seppie
1kg. di patate a pasta gialla
2 spicchi di aglio
1 limone
1 arancia
olio extra vergine di oliva
1 peperoncino
prezzemolo
sale

Procedimento

Lavate e sbucciate le patate e riducetele a spicchi abbastanza grandi.
Quindi lessatele in acqua leggermente salata per 15 minuta circa.
Scolatele e mettetele da parte.
Eviscerate, lavate e tagliate le seppie a pezzi;quindi infilzate quattro pezzi su ogni spiedino.
Passate gli spiedini in un tegame con l'olio,regolate di sale e fate cuocere per 10 minuti
Preparate una salsina conlio, succo di limone,succo di arancia,prezzemolo,aglio e peperoncino tritato finemente.
Disponete gli spiedini e le patate in un piatto da portata,condite con la salsina e servite subito.