Seppie gratinate al forno

[stranamore]

Seppie gratinate al forno

Ingredienti per 4 persone

mezzo kg. di seppie di piccolo taglio
200gr. di olive nere
prezzemolo
aglio
4 cucchiai di pane grattato
200gr. di capperi
pepe

Procedimento

Lavare le seppioline e privarle del nero contenuto nelle tasche.Insaporire con sale.Preparare una terrina come segue:sistemare le seppie tutte in ordine nella terrina l'una affianca all'altra.Condire con olio.Unire a parte in una coppetta il pan grattato,le olive snocciolate,il prezzemolo tritato,aglio,3 cucchiai di olio,i capperi.Amalgamare il tutto,insaporire con pepe.
Con il composto ottenuto riempire le seppioline allineate nella terrina,aggiungere due bicchieri di acqua per la cottura e cuocete in forno per mezz'ora.