Cefalo alla marinara

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Cefalo alla marinara
Ingredienti:
2 kg di cefali
1/2 kg di cipolline
prezzemolo
olio
sale e pepe

Pulite i cefali e disponeteli in un tegame con un filo d'olio. Tritate grossolanamente la cipolla e il prezzemolo e copritevi i cefali insieme a olio, sale e pepe. Aggiungete un paio di bicchieri d'acqua e fate cuocere a fuoco lento fino a che il pesce è cotto. Servitelo con brodo a parte.



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