Tonno alla genovese

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Tonno alla genovese
Ingredienti per 4 persone:
4 fette di tonno,
funghi secchi,
30 g di burro,
olio d'oliva,
1 spicchio di aglio,
prezzemolo,
1 cucchiaio di farina,
vino bianco,
1/2 limone (succo),
sale,
pepe.


Mettete in un tegame l'olio, 1 cucchiaio di farina, acciughe tritate, prezzemolo e uno spicchio d'aglio.
Mescolare e aggiungere il tonno con del vino bianco, sale, pepe e funghi, che avrete prima messo a bagno in acqua tiepida e poi tagliati.
Mettete a cuocere e prima che la cottura sia terminata aggiungete 30 g di burro e il succo di mezzo limone.



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