Trancio di Tonno Al Forno

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Trancio di Tonno Al Forno
Ingredienti per 2 persone:
2 Tranci di tonno fresco (circa 150 gr)
2 Pomodori Rossi
1 Spicchio d’aglio tritato
1 Cipolla rossa tritata
100 gr Olive nere snocciolate tritate
1 Cucchiaio Capperi
1 dl Vino bianco
1 Cucchiaio Aceto balsamico
3 Cucchiai Olio Oliva
1 Cucchiaio timo fresco
Pepe macinato
Sale q.b.



Procedimento
Mescolare in un piatto fondo l’aceto, il vino, il timo, il pepe e l’aglio; mettere quindi a marinare per circa 2 ore nella salsina i tranci di tonno, girandoli di tanto in tanto.
Una volta sbucciati i pomodori, tagliarne a pezzetti la polpa; scaldare in una pentola con 2 cucchiai d’olio la cipolla tagliata grossolanamente, quindi aggiungervi i pomodori, poi la salsina marinata, le olive e i capperi e lasciare cuocere il tutto a fuoco basso per pochi minuti.
Ungere con poco olio una teglia da forno bassa, quindi adagiarvi i tranci di tonno con sopra la salsa di pomodoro marinata e cospargere il tutto con l’olio rimasto.
Cuocere in forno preriscaldato a 200° per circa 15 minuti.

Consigli
Questo piatto si accompagna molto bene con una insalata di carote.


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Ingredienti per 4 persone:
4 trance di tonno (trance di 200 g),
alcuni pomodoretti,
1 cipolla,
1/2 bicchiere di vino bianco,
olio d'oliva extra-vergine,
sale,
origano,
alloro,
4 fettine di limone.


Adagiare in una pirofila ben oliata le trance di tonno, salarle e spolverizzarvi gli aromi; cospargervi la cipolla affettata sottilmente, i pomodoretti tagliati a metà e leggermente schiacciati e infine le fettine di limone.
Irrorare con l'olio; aggiungere il vino bianco e infornare per 30 minuti a 200 gradi.



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