Agnello Spezzettato Alla Bolognese

[3L3N4]

Agnello Spezzettato Alla Bolognese
Luogo: Emilia Romagna. Luogo: Bologna.
-Ingredienti per 6 persone:
1000 G Agnello (cosciotta O Spalla) A Pezzi
50 G Lardo Tritato
2 Cucchiai Olio D'oliva
30 G Burro
500 G Pomodoro In Purea
Sale
Pepe


-Preparazione
Soffriggere il lardo e l'olio, gettarvi i pezzi di agnello e farli rosolare a calore vivo da ambedue le parti. Sgocciolare quasi tutto il grasso, versarvi il burro, unire il pomodoro, salare, pepare e continuare la cottura a calore moderato per 20 minuti. Servire subito.



le migliori ricette gratis