Ricetta cinghiale in umido con polenta

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Ricetta cinghiale in umido con polenta
Ricetta cinghiale in umido con polenta e olive abbinata al vino "Rosso delle miniere" (Sorbaiano).
Ingredienti: olio exstra vergine di oliva cipolla sedano e carote.
polpa di cinghiale scelta,olive nostrali,vino rosso.servire su polenta fusa.
oliv oil extra vergine, of sedano, onion, and carrots olivepolpa of wild boar chosen, nostrali olives, wine red . on fused polenta.



Creata dal noto chef pisano David Cataldi all'osteria il Fantasma dell'Opera a Pisa (toscana).
Best italian recipe of an amazing wild boar stew served with savoury porridge and olive.
info: http://www.osteriailfantasmadellopera.it