Scaloppine di tacchino all'arancia

[stranamore]

Scaloppine di tacchino all'arancia
Ingredienti

500gr. di petto di tacchino
2 arancie
1 bicchiere di brodo di pollo
1 confezione di insalata già pronta
foglie di salvia fresca
olio extra vergine di oliva
sale
aceto balsamico

Preparazione

Taglia i petti di tacchino,già puliti,come fossero scaloppine e salate.
Scalda l'olio in una padella antiaderente e fai dorare le scaloppine da entrambe i lati.Una volta dorate,ricoprile con il succo delle arancie,unpezzo d'arancia ed il brodo di pollo.Lascia brasare a fuoco allegro per 10 minuti,fino a che saranno pronte.Aggiungi,proprio all'ultimo minuto,la salvia fresca.Servire in tavola le scaloppine ancora calde con la salsa ed accompagna ogni piatto con insalata pronta,già condita con poco sale,aceto balsamico ed olio extra vergine d'oliva.