Scaloppine Al Grana

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Scaloppine Al Grana
-Ingredienti per 4 persone
8 Scaloppine Di Vitello
50 G Burro
250 G Passato Di Pomodoro
50 G Formaggio Grana
1 Bicchierino Brandy
Farina
Sale



-Preparazione
Infarinare la carne, farla rosolare in padella con il burro, spruzzare con il brandy, farlo evaporare, salare, unire il passato di pomodoro e far restringere il sugo. Distribuire sulle scaloppine il grana a scaglie, coprire, far fondere il formaggio e servire.



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-Ingredienti per 4 persone
8 Scaloppine Di Vitello Da 50 G Ognuna
250 G Passato Di Pomodoro
50 G Burro
1 Bicchierino Brandy
50 G Formaggio Grana
Sale
Farina


-Preparazione
Infarinare le scaloppine e farle dorare nel burro, spruzzarle con il brandy e farlo evaporare. Salarle, unire il passato di pomodoro e farle cuocere a fuoco vivo per restringere il sugo. Distribuire sulla carne il grana a scaglie, coprire il tegame e far fondere il formaggio a fuoco bassissimo.



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