Cremina di avocado e noci

[Old_Glory]

Decisamente più leggera di quanto vi potete immaginare e soprattuto salutare Questa è dedicata anche ai vegetariani ed è ripresa da una ricetta de La Cuoca Petulante . L'ingrediente base ci proietta amorevolmente verso l'estate (anche se almeno in questi ultimi giorni il cielo non era dei più limpidi) ed è molto buono ed esotico: l'avocado.

Ciao L_G

Ingredienti

1 avocado
2 cucchiai di noci o mandorle
1 cucchiaio di tahina [crema di semi di sesamo: si trova]
1/2 tazza di latte di soia
2 cucchiai di succo di lime o limone
erba cipollina a piacere
sale

Frullate il tutto e servite con pane di segale per l'ottimo contrasto con la leggera acidità.

[janet]

Dovrebbe essere molto buona e fresca soprattutto perchè in inverno si tende a mangiare troppa carne, grazie Old