pasticcio di mammaisa

[cuoca]

Ragazzi preparate le papille che è in arrivo una sinfonia di gusti! Ingredientiper 6 persone:

4 zucchine
1 conf. pomodori a pezzettoni
500g di mozzarella
200g di prosciutto cotto in fette non troppo sottili
un rotoli di pasta sfoglia di quelli che si trovano in ogni supermercato
se in forma circolare(cioè)per una teglia tonda
sale e pepe q.b.

Procedere con le zucchine tagliandole a rondelle non troppo sottili è friggetele.In una padella a parte fate un sughetto veloce sfriggendo un pochetto di cipolla e ci buttate dentro il pomodoro a pezzi e in fine salate ma non troppo. Mentre le vostre pietanze cuociono beate tagliate a fette non troppo grosse la mozzarella, fate in modo che quest'uoltima sgoccioli un pò in modo da non inzuppare li vostro pasticcio durante la cottura al forno. Ora che le zuccine sono fritte adagiatele su carta scottex per far sgocciolare un pò di olio.Ora prendete la pasta sfoglia e adagiatela nella teglia tonda con tutta la carta forno, fatto questo riempite il fondo con uno strato del vostro sughetto, bastano 4 qucchiaiate di sugo, poi prendete le zucchine che avete tagliato a rondelle e fritte e adagiatele sullo strato di sugo ed ora la volta della mozzarella poi fate un'altro strato di sugo e poi il prosciutto a fette ed in fine se vi è avanzata qualche fetta di mozzarella la tagliate a qubettini e li posizionate sull'ultimo strato che è il prosciutto. Fatto tutto ripieghate i bordi della sfoglia verso l'interno così da dare l'immagine di un bordo.Infornare a 180°(ovviamente in forno già preriscaldato) per c.a. 30 min.Il pasticcio è pronto quando vi apparirà la crosta dorata della sfoglia. Vi raccomando ai deboli di stomaco di non mangiarla appena uscita dal forno o rischiate una notte in bianco sul wc.
Come mia consuetitudine vi lascio con un BUONAPPETITO!