Minestra nera o spigarello

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Minestra nera o spigarello
La minestra nera: un ortaggio tipico napoletano

La minestra nera è un ortaggio gustosissimo, dal sapore particolare, un misto fra i broccoli ed il cavolo nero, chiamato anche "spigarello".



Si tratta di una verdura molto utilizzata nella cucina campana, specie durante il periodo pasquale, quando la si prepara in svariati modi: stufata


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