cavatelli cozze e fagioli

[stranamore]

Cavatelli cozze e fagioli

Ingredienti per 4 persone

600gr. di cavatelli
300gr. di cozze pulite
20 pomodorini
300gr. di fagioli
sale
prezzemolo
2 spicchi di aglio
pepe
50gr. di olio

Procedimento

Lessare i fagioli nell'acqua salata messi a bagno la sera prima in acqua calda.Preparare il sughetto delle cozze come segue:
soffriggere l'aglio nell'olio caldo;versare un pò di cozze pulite,soffriggere e aggiungere i pomodorini ed il pepe:cuocere per 20 minuti ed aggiungere il resto delle cozze pulite,lasciare cuocere per 10 minuti e spegnere.
Lessare i cavatelli,scolare bene,metterli in una coppa e aggiungere i fagioli e il sughetto con le cozze.
Mescolare sul fuoco moderato per due minuti e servire con trito di prezzemolo.