Bucatini pomodoro crudo e ricciola

[stranamore]

BUCATINI POMODORO CRUDO E RICCIOLA
Ingredienti per 4 persone

400gr.di bucatini
4 pomodori da insalata maturi e sodi
400gr.di filetti di ricciola
8 cucchiai olio extravergine d'oliva
ciuffetto di prezzemolo
2/3spicchi d'aglio
sale e pepe Q.B

Sbollentare in poca acqua salata la ricciola,quindi scolatela e tritatela grossolanamente.Lavate i pomodori e tagliateli a cubetti senza spellarli
ed uniteli ad un trito d'aglio e prezzemolo e condite il tutto con olio, sale e
pepe.Aggiungete la ricciola e mescolate.
Una volta scolati i bucatini conditeli con il preparato e serviteli.