Penne spiluse - ricetta pugliese

[stranamore]

Penne spiluse - ricetta pugliese
350gr. Penne
150gr. guanciale di maiale o pancetta affumicata
peperoncino
aglio
olio extra vergine d'oliva
pomodorini
salsa di pomodoro
pecorino romano
prezzemolo
sale e pepe Q.B
INGREDIENTI PER QUATTRO PERSONE
Coprire il fondo di una pentola con olio extra vergine d'oliva e giunti a temperatura,aggiungiamo come primo ingrediente l'aglio a cui seguirà il peperoncino e il guanciale(o pancetta)e lasciamo che quest'ultima si rosoli un pò mantenendo il suo gusto.
A questo punto incorporiamo i pomodorini,che precedentemente abbiamo tagliato a pezzetti,la salsa di pomodoro,sale e pepe e cuociamo il tutto per circa 20 minuti.
Intanto a parte lessiamo e scoliamo bene le penne ele saltiamo nel condimento con una buona quantità di pecorino romano e per concludere una spolverata di prezzemolo tritato.

[Pleadiano]

penne spiluse tradotto come potrebbe essere ?

[stranamore]

Ciao Pleadiano la parola spiluse in italiano e' piluccare che significa consumare lentamente.