Orecchiette con le cime di rape

[sbisbi]

per 2-3 persone
pulite le rape eliminando le parti meno tenere. bollirle in acqua salata. nel frattempo mettete in una padella capiente l'olio il peperoncino e 3 alici sott'olio che farete sbriciolare. a questo punto ci aggiungete le rape e le finite di cuocere, poi ci mettete mezzo bicchiere di vino rosso e lasciate evaporare a fiamma sostenuta. quando avrete finito ci aggiungete le orecchiette che nel frattempo avete cucinato nella stessa acqua di cottura delle rape.

[laber]

Che delizia. Sottolinerei che è una delle tante prelibatezze puglesi!

[sbisbi]

che poi allo stesso modo si possono fare con i cavoli, senza le alici naturalmente...

[Mariagrazia1991]

Buonissimo piatto pugliese!!!

[sbisbi]

ammazza quanti pugliesi su atuttonet!! ce ne sono altri??

[Mariagrazia1991]

ammazza quanti pugliesi su atuttonet!! ce ne sono altri??

sei pugliese anche tu?

[sbisbi]

lupurpusecocecullacquasoastessa

[Mariagrazia1991]

lupurpusecocecullacquasoastessa

cioè spiegati

[sbisbi]

il polpo si cucina con l'acqua sua stessa... e meno male che sei pugliese!!

[vitoantonio]

lupurpusecocecullacquasoastessa

la tua scrittura sembra salentina.