pennette, pomodorini e basilico

[Mariagrazia1991]

Non sono a livelli altissimi infatti la mia ricetta è piuttosto approsimativa ma dalla semplicissima preparazione :


PENNE RIGATE CON POMODORINO FRESCO, BASILICO E PANCETTA.
Non è affatto complicato, basta far saltare in padella pomodorini tagliati a cubetti con aglio olio e un pizzico di sale grosso; poi dopo aver fatto rosolare per un paio di minuti aggiungere qualche foglia di basilico tagliata a raso. Far saltare il tutto per un paio di minuti a fiamma lenta.
Aggiungere poi la pancetta affumicata e farla rosolare per pochi minuti.
Nel contempo far cuocere le pennette in acqua salata e scolarle al dente. Poi aggiungere le penne alla padella assieme agli ingredienti precedentemente saltati. Far insaporire il tutto per cinque minuti a fiamma vivace mescolando lentamente. Aggiungere formaggio morbido a cubetti. Mescolare ancora su fiamma sino allo sciogliersi parziale del formaggio. Servire. Una vera bontà!!!
(le quantità non so dirvele, "cucino ad occhio"!)