Pasta alla crema di zucchine

[Lucas1]

Ingredienti per 2:
180-200gr di pasta (secondo me l'ideale sono i fusilli, ma anche con tagliatelle è una meraviglia)
2 zucchine belle grosse
1 sottiletta
1 pezzetto di dado
1 pezzetto di cipolla tritata
sale, pepe, olio d'oliva

Preparazione:
Tagliate le zucchine a pezzettini piccoli. Mettete la cipolla in padella con un po' d'olio d'oliva. Aggiungete le zucchine, salatele e lasciatele sfrigolare un po' senza farle bruciare. Aggiungete il dado, mezzo bicchiere d'acqua calda, poi coprite e lasciate stufare finchè cominceranno a sfaldarsi.
Nel frattempo lessate la pasta.
Frullate le zucchine con il minipimer, aggiungere la sottiletta e, quando è sciolta, versare la pasta.

Servire con parmigiano.