Ricetta della Charlotte di mele

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Ricetta della Charlotte di mele
Con il termine "charlotte" si indica due tipi di dolci: la "charlotte di frutta" che solitamente è alle mele ed è servita calda, e la "charlotte russa", un dolce più complesso a base di canditi, biscotti e crema bavarese. Sia la prima che la seconda charlotte hanno bisogno di uno stampo rotondo, alto e a pareti
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