Cioccolata, che passione

[Bella43]

Dolcetti di cioccolata

Non amo in modo particolare i dolci anzi proprio per niente ma per compleanni in famiglia e richieste di nipote alle volte cedo.
Siccome dovevo inventare un dolce oppure modificare qualche vecchia ricetta a causa di commensali intolleranti al lattosio oltre che al grano, mi sono ricordata di una vecchia ricetta di cioccolatini.

Ingredienti (per 4 persone non troppo golose)

500 gr di acqua che sostituisce il latte
200 gr di cioccolato fondente (minimo 50% di cacao)
120 gr di zucchero (potete anche mettere 150 se il cioccolato è di molto
superiore al 50% di cacao)
70 gr. di cacao in polvere amaro

Preparazione

In una casseruola mettete l'acqua assieme al cioccolato, al cacao ed allo zucchero in modo che tutto si sciolga e quando inizia il bollore abbassate la fiamma e lasciatelo cuocere mescolando per circa 5 minuti.
Spegnete il fuoco, lasciate raffreddare.

Potete versare la cioccolata in piccoli stampini oppure in quelli che usate per fare il ghiaccio per gli aperitivi ecc. e mettete in congelatore (meglio se per tutta la notte).
Prima di utilizzarli, lasciateli a temperatura ambiente per circa 5-10 minuti (regolatevi secondo la temperatura esterna) e estraete la cioccolata da dove l'avete messa e servitela: da mangiare prima che diventi troppo tenera.

Io li servo assieme a della panna montata e vista la stagione con delle fragole leggermente zuccherate.
Vi assicuro il successo.. di gola.

Ciao a tutti.

[janet]

Deve essere realmente molto buona grazie Bella

[Bella43]

Deve essere realmente molto buona grazie Bella

Una piccola aggiunta per te (se poi la vogliono provare anche gli altri)

se trovi una vaschetta un pò più grande del solito ghiaccio in mezzo ci metti un frutto: fragola, ciliegia, frutti di bosco se trovi, una spruzzata di panna e poi copri il tutto con la cioccolata e metti in freezer.
Quando prendi fuori lasci quei 5-10 minuti che si scongeli un pò ti ritrovi con un cuore morbido e super goloso, provare per credete.
Ciaoo

[BostonCeltics]

Grazie della ricetta bella43, ideale per un cioccolato-dipendente come me.