Pasticci sardi di mandorle e glassa

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Pasticci sardi di mandorle e glassa
Pasticci sardi di mandorle tritate: i Pastissus

In Sardegna i Pastissus ("pasticci") sono considerati i dolci delle feste, quindi accompagnano la Pasqua e il Natale, ma anche lieti eventi come matrimoni, battesimi e compleanni. Il Pastissus è di forma e grandezza variabile (tondo, quadrato, rettangolare...), spesso di una certa altezza. Sono ricoperti di glassa sulla cui superficie si ammirano fantasiose decorazioni (fiorellini, piccole foglie, motivi arabeggianti...) e al


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