Putizza dolce di Pasqua

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Putizza dolce di Pasqua
Ricetta della Putiza un tipico dolce pasquale

La Putiza, detta anche Putizza o Potiza, è un dolce tipico di Trieste della tradizione pasquale ed è caratteristico soprattutto della cucina carsolina. Come il Presnitz, anche la Putiza risale alla tradizione pasquale slovena, il nome infatti deriva dallo sloveno "potica". Il ripieno della Putiza può assomigliare a quello del Presnitz, ma comunque esistono molte ricette con svariate varianti.




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