Torta Caterina

[stranamore]

Torta Caterina

Ingredienti

200gr. di cacao
125gr. di zucchero
100gr. di burro
5 uova
80ml di liquore strega
150gr. di mandorle
10gr. di mandorle in polvere
25gr. di farina
1 bustina di lievito per dolci

Preparazione

Tritare le mandorle.Far fondere il burro e il cacao in un tegamino.Separare i tuorli d'uovo dagli albumi.In una terrina sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero,aggiungere il burro e il cacao fusi,il lievito,le mandorle tritate,il liquore strega e poco alla volta la farina setacciata.In un'altra terrina montare gli albumi a neve e unirli al composto,lavorandolo con un cucchiaio di legno fino a renderlo omogeneo.Versare il composto nella tortiera,precedentemente imburrata e infarinata,porla in forno preriscaldato a 180 gradi e far cuocere per 40 minuti.Togliere la torta dal forno,lasciarla intiepidire e servire spolverizzata con zucchero a velo e mandorle in polvere.

[patboone]

Ottima ricetta, come sempre stranamore.