Ricetta della polenta sarda

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Ricetta della polenta sarda



Vediamo ora un'altra variante della polenta, quella tipica della Sardegna: la polenta alla sarda, un piatto delizioso e molto ricco in cui oltre alla polenta vengono aggiunte non solo verdure (carote, sedano, pomodori), ma anche lardo, diversi tipi di carne e del formaggio pecorino. Ingredienti (dosi per sei persone):

• 1/2 kg. di farina

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