Scapece di melanzane alla calabrese

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Scapece di melanzane alla calabrese

La scapece di melanzane è una ricetta calabrese, come quella delle invitanti e saporite melanzane in barchetta. Le melanzane preparate per la scapece si conservano a lungo e sono ottime come contorno per bolliti e arrosti proprio per il loro stuzzicante sapore e il pungente profumo in cui è facile riconoscere l'aceto

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