Indivia gratinata al formaggio

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Indivia gratinata al formaggio
Ecco una ricetta nuova, poco costosa e raffinata: indivia gratinata al quartirolo.* Ingredienti: 4 cespi di indivia belga; 150 g di quartirolo stagionato; 100 g di speck a fette; 30 g di burro; sale. Preparazione Pulite i cespi d'indivia, lavateli, asciugateli bene e lessateli per circa 6-7 minuti in acqua bollente salata; scolateli


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