Seitan alimento vegetale a base di glutine

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Seitan alimento vegetale a base di glutine
Negli ultimi anni il glutine viene visto ormai quasi come dannoso nell'alimentazione. Questo in parte è vero, ma solo per l'1% della popolazione, cioè per quelle persone che sono affette da celiachia o da forme più o meno gravi di intolleranza al glutine. Ma per il restante 99% della popolazione, a cosa
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