Gelatina al limone

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Gelatina al limone

Ingredienti:
750 gr. di succo di limone
350 gr. di acqua
400 gr. di zucchero
30 gr. di colla di pesce in fogli

Sciogliere lo zucchero nell’acqua; nel frattempo ammorbidire i fogli di colla di pesce in un po’ di acqua tiepida. Aggiungere all’acqua e zucchero il succo di limone filtrato. Aspettare che rassodi in barattolini se si vuole conservare per qualche tempo, altrimenti in forma o in coppette.



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