Salsa al cioccolato fredda

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Salsa al cioccolato fredda

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Dosi per mezzo litro di salsa:
50 gr di cioccolato fondente spezzettato
mezzo litro di crema inglese
3 cucchiai di panna montata (non zuccherata)

Sciogliete a bagnomaria in un tegamino il cioccolato spezzettato, quindi incorporatelo, con un cucchiaio di legno, alla crema inglese ancora calda. Lasciate raffreddare rimescolando di tanto in tanto, quindi aggiungete la panna montata, sbattendo leggermente con una frusta.
E' untile per farcire dolci come pan di Spagna e zuppa inglese.


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