Salsa al cioccolato calda

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Salsa al cioccolato calda

Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Dosi per circa mezzo litro di salsa:
250 gr di cioccolato amaro fondente spezzettato
un quarto di litro di panna fresca

Sciogliete a bagnomaria in una casseruolina il cioccolato spezzettato e, sempre sbattendo con una frusta metallica, aggiungete a poco a poco la panna. Continuando a mescolare portate la salsa ad una giusta densità, ma al primo bollore toglietela dal fuoco e usatela immediatamente, ben calda, su dolci al cucchiaio, gelati, meringhe alla panna.


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