Crema di noce di cocco fresca

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Crema di noce di cocco fresca

Tempo di riposo: mezz'ora
Tempo di preparazione: 5 minuti
Dosi per 4 persone:
2 tazze di polpa di noce di cocco fresca grattugiata
1 tazza di acqua calda

Ponete in una terrina la polpa di noce di cocco fresca grattugiata. Versatevi sopra l'acqua calda e lasciatela riposare per circa 30 minuti. Raccogliete quindi la crema con un cicchiaio e ponetela su di un setaccio molto fine. Premete bene con un cucchiaio finchè non l'avrete filtrata tutta, raccogliendola in una terrina. Per preparare questa crema potrete utilizzare anche il cocco essiccato, nel qual caso verserete, invece dell'acqua, una tazza di panna liquida calda su una tazza di noce di cocco essiccata.


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