Crema di sangue di maiale e cioccolato (sanguinaccio)

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Crema di sangue di maiale e cioccolato (sanguinaccio)
Ingredienti:
1/2 litro di latte
500 gr di zucchero
50 gr di farina
1/2 litro di sangue di maiale liquido
100 gr di cacao
cannella
vaniglia
cedro candito

Ponete in un recipiente il cacao, lo zucchero e la farina, aggiungete il latte, il sangue di maiale e fate cuocere a fuoco lento mescolando continuamente. Togliete il sanguinaccio dal fornello e fatelo raffreddare. Unite la cannella, il cedro a pezzettini e la vaniglia. Servitelo accompagnato da biscottini.


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