Come congelare i carciofi

[LauraB]

Come congelare i carciofi
Come congelare genuini carciofi raccolti nell’orto per i periodi di magra. Pulire i carciofi delle foflie esterne e più dure.
Affettateli in quattro parti, lavateli in acqua e succo di limone e poi fateli sbollentare in acqua per alcuni minuti (secondo la grandezza). Scolateli, lasciateli raffredare, imbustateli nelle buste per alimenti e congelateli nel vano freezer.

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