Uva passa consiglio dello chef

[LauraB]

Uva passa consiglio L’uva passa ,detta anche uva sultanina, viene largamente utilizzata in cucina ma col passare del tempo si disidrata e gli zuccheri in essa contenuti cristallizzano. Consiglio Per decristallizzare l’uva passa basta immergerla per qualche minuto o nell’alcool o succo di frutta. Per reidratare l’uva sultanina basta immergerla solo in *acqua. In entrambi i modi l’uvetta diventerà comunque [...] continua su Casa.ATuttoNet